Şekersiz Çilek Reçeli yazımızda şeker yerine hurma ve kuru üzüm kullanacağınız, oldukça lezzetli ve besleyici reçel olan Şekersiz Çilek Reçeli Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1 kilo çilek
- Yarım adet limon
- 150 gram kuru üzüm
- 10 adet hurma
- 4 su bardağı sıcak su
Yapımı
1 kilo çileği saplarından ayırarak bir cam kaba boşaltın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 10 adet hurmanın çekirdeklerini çıkartıktan sonra dökün. 150 gram kuru üzüm ilave edin. 4 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Ocağın altını açın ve suyu kaynatın. Arada karıştırın. Suyun rengi koyulaştıktan sonra hurma ve kuru üzümleri kevgirle bir tabağa alın. Suyun üzerine çilekleri ekleyin. Tahta kaşıkla çilekleri karıştırın. Küçük gözde reçeli pişmeye bırakın. Reçelin üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla alın. Reçel olma haline geldiği zaman yarım adet limon sıkın. Biraz daha karıştırın.
Reçeli metal kapaklı cam kavanozlara koyduktan sonra ters çevirip soğumaya bıraktığınızda 1 yıl boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
