Ana sayfa » Mutfak » Avokadolu Ispanaklı Yumurta Tarifi
Avokadolu Ispanaklı Yumurta Yapımı

Avokadolu Ispanaklı Yumurta Tarifi

Avokadolu Ispanaklı Yumurta Tarifi yazımızda kızarmış ekşi mayalı ekmeklerin üzerine avokado sosu, ıspanaklı karışım ve yumurta koyacağınız Avokadolu Ispanaklı Yumurta Tarifi yazdık.

Avokadolu Ispanaklı Yumurta Yapımı

Malzemeler

  • 1 adet avokado
  • 80 gram az yağlı beyaz peynir
  • 1 adet lime limon
  • 2 adet yumurta
  • Zeytinyağı
  • Tereyağı
  • 10 adet kiraz domates
  • Dereotu
  • 2 büyük dilim ekşi mayalı ekmek
  • Çörek otu
  • Pul biber
  • 150 gram ıspanak
  • Yarım kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Sumak
  • 4 dal dağ kekiği
  • Tuz

Hazırlanışı

2 büyük dilim ekşi mayalı ekmeği tavada kızartın. Kızartmış olduğunuz ekmekleri tabağa alın.

Sos için 1 adet avokadoyu ortadan ikiye bölüp kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Avokadoları bir kaba koyun. 80 gram az yağlı beyaz peyniri küp küp doğrayın ve ilave edin. Bir kaşıkla malzemeleri ezerek karıştırın. İçerisine yeteri kadar zeytinyağı dökün. 1 adet lime suyu sıkın. Biraz tuz ekleyin ve karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz sosu kızarttığınız ekmeklerin üzerine koyun.

Geniş bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ve biraz sıvı yağ koyun ve eritin. Yarım kuru soğanı ince ince doğrayın ve ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak soğanları biraz kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin ve kavurun. 4 dal dağ kekiğinin yapraklarını koyun. 150 gram taze ıspanak ekleyin. Malzemeleri kavurmaya devam edin. Biraz tuz ve pul biber ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pişirdiğiniz karışımı soslu ekmeklerin üzerine dökün. 10 adet kiraz domatesi ortadan ikiye kesip ekmeklerin yanlarına koyun.

Başka bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ döküp eritin. İçine 2 adet yumurtayı birbirinden uzak olacak şekilde kırın. Yumurtaların üzerine biraz sumak, pul biber, tuz ve karabiber serpin. Yumurtaları hiç karıştırmadan bu şekilde pişirin. Pişen yumurtaları ekmeklerin üzerine koyun. Biraz dereotunu ince ince kıyın ve üzerlerine serpin. Biraz çörek otu serpin. Servis edebilirsiniz.

Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.

(Görüntüleme: Toplam 16, Bugün 1)

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir