Yumurta Köftesi Tarifi
Yumurta Köftesi Tarifi yazımızda kahvaltılarda yapabileceğiniz, köfte harcında biberler ve yeşillik bulunan, lor peynirli yumurta köftesi tarifi yazdık.
Yumurta Köftesi Yapımı
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 350 gram lor peyniri
- 2 adet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet sivri biber
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet chili biberi (Acı sevmeyenler kullanmasın)
- Sıvı yağ
- Kaya tuzu
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içine 6 adet yumurta kırın. Biraz tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Çırpma teliyle yumurtaları iyice çırpın. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. Yarım demet maydanozu küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Tekrar malzemeleri karıştırın. 2 adet taze soğanı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Tekrar karıştırın. 1 adet kırmızı biberi ortadan ikiye kesip içini temizledikten sonra ince ince doğrayın ve ilave edin. 1 adet sivri biberi ve 1 adet chili biberi küçük halkalar şeklinde doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırın. 1 çay bardağı galeta unu ekleyin ve karıştırın. 350 gram lor peyniri ekleyin ve tahta kaşıkla ezerek karıştırın. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Şekil verilebilir hale gelene kadar karıştırın. Köfte harcından yuvarlak köfteler yapın.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz zeytinyağı koyun ve kızartın. Köfteleri bu yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri tabağa alın. Servis edebilirsiniz.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
