Kuruyemişlerde Dost Gibi Görünen Şüpheli Durumlar yazımızda kuruyemişlerde yapılan şüpheli işlemler, kuruyemişlerin faydaları ve tek tek kuruyemişlerin önemli özelliklerini yazdık. Kuruyemişler, beslenmemizde önemli bir yere sahiptir. Bir avuç karışık kuruyemiş, hem sağlık açısından hem de damakta bıraktığı lezzetli tatla önemlidir. Fakat bu kadar yakın ve candan görünen kuruyemişler bile bazen göründüğü gibi olmayabilir. Bu yüzden […]
Devamı
Van Köftesi Tarifi yazımızda Van yöresine özel birkaç malzemenin de içinde yer aldığı, tek başına yenebilen, çok doyurucu Van Köftesi Tarifi yazdık. Van Köftesi Yapımı Malzemeler Köftesi için malzemeler 3 su bardağı ince bulgur 2 yemek kaşığı kuru reyhan 2 yemek kaşığı kuru zeytirun otu 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1,5 çay bardağı […]
Devamı
Keledoş Yemeği Nasıl Yapılır? Keledoş Yemeği Tarifi yazımızda Van yöresinde sıklıkla yapılan, içerisinde bolca malzeme bulunan, etli ve besleyici yemek tarifi yazdık. Keledoş Yemeği Nasıl Yapılır? Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 su bardağı haşlanmış buğday 1 su bardağı beyaz pancar (Van’da bolca bulunur) 1 çay bardağı pilavlık […]
Devamı
Eğdek Tatlısı Tarifi yazımızda Van yöresinin tatlısı olan, içerisinde az malzeme bulunan şerbetli tatlı Eğdek Tatlısı Tarifi yazdık. Eğdek Tatlısı Yapımı Malzemeler Kızartmak için ayçiçek yağı Hamuru için malzemeler 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 125 gram bitkisel margarin 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı yoğurt 1 paket […]
Devamı
Kahvaltı Böreği Tarifi-Van Yöresine Özgü yazımızda hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, içerisinde Van peyniri, kaşar peyniri ve sucuk bulunan Kahvaltı Böreği Tarifi yazdık. Kahvaltı Böreği Yapımı Malzemeler 4 adet yufka İçi için malzemeler 200 gram Van peyniri 250 gram kaşar peyniri 250 gram sucuk 2 adet yeşilbiber 2 adet kapya biber 3 adet domates […]
Devamı
Avokado Nasıl Yenir? Basit ve Kolay Avokado Tarifleri yazımızda ülkemize başlarda ithal olarak gelen, sevilen meyveler arasında yer alan, günümüzde Akdeniz Bölgesinde yerli olarak yetiştirilen avokadonun yenilme şeklini ve uygulayabileceğiniz basit tarifleri yazdık. Avokado Nasıl Yenir? Avokado, Amerikan armudu olarak bilinir. Tropikal meyveler arasında yer almaktadır. Yıllarca ülkemize yurt dışından gelen avokado, son yıllarda Anadolu […]
Devamı
Susamın Tahine Dönüşme İşlemi ve Yapılan Hileler yazımızda susamların zor bir süreç sonunda tahine dönüşmesini, tahin üretiminde yapılan hileleri, tahinin faydalarını ve üretim aşamasındaki hususları yazdık. Susamın Tahine Dönüşme İşlemi Susamın tahine dönüşümü 4-5 aşamadan oluşmaktadır. Uzun yıllardır tahincilik yapan Mustafa Yazan, susamın tahine dönüşme aşamalarını anlattı. Bir gün öncesinden bütün susamlar ıslatılır. Ertesi gün […]
Devamı
Hiç Jelatin Yemediğinizi mi Düşünüyorsunuz? yazımızda gıda endüstrisinin göz bebeği olan jelatinin kullanım alanlarını, jelatin içeren ürünleri, helal jelatinin varlığını ve evde jelatin yapımını yazdık. Hiç Jelatin Yemediğinizi mi Düşünüyorsunuz? Jelatin Savaşı Helallik söz konusu olduğunda akla gelen ilk şeylerin başında jelatin gelir. Jelatin, çok fazla konuşulmuş ve anlatılmıştır, çünkü çok fazla kullanılan alanı mevcuttur. […]
Devamı
Dama Kurabiye Nasıl Yapılır? Dama Kurabiye Tarifi yazımızda kurabiyelerin desenlerinin bir kısmının sade bir kısmının da kakaolu olduğu kurabiye tarifi yazdık. Dama Kurabiye Nasıl Yapılır? Malzemeler 300 gram bitkisel margarin veya tereyağı 1,5 su bardağı mısır nişastası 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 yemek kaşığı kakao 4 su […]
Devamı
Sürpriz Pilav Tarifi yazımızda safranla pilavı yapacağınız, içerisinde mantar, tavuk pirzola ve biberler bulunan, Antep fıstıklı Sürpriz Pilav Tarifi yazdık. Sürpriz Pilav Yapımı Malzemeler 3 su bardağı pirinç 600 gram tavuk pirzola 200 gram mantar 2 adet kapya biber 2 adet yeşil biber 1 adet havuç 3 yemek kaşığı safran 3,5 su bardağı su 1 […]
Devamı
Pizza Börek Tarifi-Pizza Böreği Nasıl Yapılır? yazımızda yufkanın içine pizzalık malzemeler koyarak yapacağınız, kol böreği gibi sarıp dilimleyeceğiniz Pizza Börek Tarifi yazdık. Pizza Börek Yapımı Malzemeler 4 adet yufka İç harcı için malzemeler 2 adet kapya biber 2 adet sivri biber 200 gram sucuk 150 gram sosis 3 adet domates Yarım kg beyaz peynir 3 […]
Devamı
UHT Süt Nedir? UHT ile Sütte Yaşanılan Değer Kaybı yazımızda UHT sütün ne olduğu, sütün bizler için önemi, UHT işlemiyle sütte yaşanan değer kaybı ve sütlerin içinde yer alan antibiyotik oranını yazdık. Sütün Önemi-UHT Süt Nedir? Süt tartışması doktorlar arasında gündemini her zamanki gibi koruyor. “Aman süt içmeyin, kanser yapar… Sütten ve peynirden uzak durun… […]
Devamı
İlk Gıdamız Süt, Süte Yapılan Hileler ve Sütle İlgili Hikayeler yazımızda sütün insanlık için önemini, süt ve sütten yapılan ürünlerdeki hileleri ve sütle ilgili önemli hikayeleri yazdık. İlk Gıdamız Süt Süt, dünyaya geldikten sonra aldığımız ilk gıdadır. Saftır, paktır, helal bir gıdadır. Kur’an-ı Kerim‘de; “Gerçekten süt veren hayvanlarda da size bir ibret vardır. Size işkembelerindeki […]
Devamı