Fırında Zencefilli Omlet Tarifi yazımızda içerisinde bolca peynir bulunan, patates ve kuru soğanla lezzetlenen Fırında Zencefilli Omlet Tarifi yazdık.
Fırında Zencefilli Omlet Yapımı
Malzemeler
- 8 adet yumurta
- 50 gram taze zencefil
- 1 adet patates
- Yarım adet kuru soğan
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 150 gram taze kaşar peyniri
- 200 gram çedar peyniri
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- Taze soğan
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içine 8 adet yumurta kırın. 250 ml süt ilave edin. 2 yemek kaşığı un ekleyin. Malzemeleri çırpma teliyle iyice çırpın. Biraz tuz ve karabiber ekleyip çırpın.
1 adet patatesin kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Yarım adet kuru soğanı halka halka doğrayın. 50 gram taze zencefili küp küp doğrayın. Patatesleri tavaya koyun ve pişirin. Üzerlerine biraz tuz serpin. Patateslerin üzerine soğanları ekleyin ve karıştırın. Zencefilleri ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Başta hazırlamış olduğunuz karışımı ilave edin. Kaşıkla biraz karıştırın. Tavayı salladığınızda omlet sallanmıyorsa pişmiş demektir. Pişen omleti bir kaba alın.
Sos için sos tenceresini ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. İçine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve çırpma teliyle karıştırarak kavurun. 250 ml süt ekleyin. 1 tatlı kaşığı dijon hardalı ekleyin ve karıştırın. Kıvam almaya başladıktan sonra içine 200 gram çedar peynirini küçük küçük doğrayıp ilave edin. Sosu karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş 150 gram taze kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
Omletin üzerine sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine doğranmış taze soğan ve maydanoz serpebilirsiniz.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
