Muskatlı Havuçlu Kek Tarifi yazımızda içerisinde tarçın, zencefil, ceviz, muskat ve bol havuç bulunan, beyaz soslu doyurucu Muskatlı Havuçlu Kek Tarifi yazdık.
Beyaz Soslu Havuçlu Muskatlı Kek Yapımı
Malzemeler
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 4 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam muskat
- 2 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
- 3 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta akı
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı limon suyu
- File fıstık
Hazırlanışı
Yoğurma kabına 4 adet yumurta kırın. 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin ve çırpma teliyle iyice çırpın. 1 su bardağı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tarçın ekleyin. 1 tutam kadar muskat rendesi ekleyin. 2 çay kaşığı zencefil ekleyin. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 paket vanilya ekleyin ve mikserle çırpın. 3 su bardağı kadar rendelenmiş havuç ekleyin ve spatula ile karıştırın. 2,5 su bardağı un ilave edin ve karıştırın. 1 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyin ve karıştırın. Geniş bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın. İçine kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Beyaz sosu için geniş bir cam kaba 1 adet yumurta akı dökün. 2 çay bardağı pudra şekeri ekleyin. 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Malzemeleri mikserle iyice çırpın. Sosu buzdolabına kaldırın ve soğutun.
Pişen keki biraz bekletin ardından üzerine beyaz sosu ve file fıstıkları dökün. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
