Elmalı Kadayıf Tatlısı Tarifi yazımızda kadayıfları küçük bir kasenin içinde kuş yuvası gibi yapıp içlerine elmalı karışımdan koyup fırında pişirdikten sonra sıcak şerbetle sunacağınız Elmalı Kadayıf Tatlısı Tarifi yazdık.
Elmalı Kadayıf Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 1 adet elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- Portakal dilimi
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 adet kuru incir
- 200 gram kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı
1 adet kuru inciri suda bekletip yumuşatın.
Şerbeti için küçük bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su dökün. 1-2 damla limon suyu sıkın. Şerbeti kaşıkla şeker eriyene kadar karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve kendi halinde kaynamaya bırakın.
200 gram kadayıfı büyük bir cam kaba alın ve elinizle küçük küçük parçalara ayırın. İçine oda sıcaklığında olan 100 gram tereyağını koyun ve elinizle kadayıflara yedirin.
İçi için geniş bir cam kaba 1 adet elmayı soyduktan sonra rendeleyin. 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin. Yumuşayan kuru inciri küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1 yemek kaşığı kuru üzüm ekleyin ve karıştırın. 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
Ufak bir kasenin içine kadayıfları kuş yuvası benzeri doldurun. Kadayıfları kaseye yerleştirirken bastırmayı unutmayın. İçlerine iç harçtan doldurun ve kadayıfla kapatın. Ters çevirerek borcama yerleştirin. Aynı işlemi kalan kadayıflarada uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Piştikten sonra soğutun. Kadayıfları servis tabağına alın ve üzerlerine sıcak şerbeti dökün. Kadayıflar şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.