Vişneli Mekik Tarifi yazımızda ülkemizde eskiden beridir yapılan, mekik kabında vişnelerle birlikte küçük kekler olan Vişneli Mekik Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı fındık
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 18 adet vişne
Hazırlanışı
Yoğurma kabına 2 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve çırpma teliyle iyice çırpın. 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı toz haline gelmiş fındık, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. 2 yemek kaşığı tahin ve 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın. 1 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. 9’lu mekik kabını tereyağı ile yağlayın. Mekiklere harcı doldurun. İçlerine ikişer tane vişne koyun ve batırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Piştikten sonra kalıbından çıkartıp servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
