3 Renkli Brokoli Salatası Tarifi yazımızda brokoli, arpa şehriye ve havuçları mayonezli yoğurtlu karışımla karıştırdıktan sonra üst üste dökerek hazırlayacağınız 3 Renkli Brokoli Salatası Tarifi yazdık.
3 Renkli Brokoli Salatası Yapımı
Malzemeler
- 2 demet brokoli
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 3 adet havuç
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için malzemeler
- Mısır
- Maydanoz
- Nar taneleri
Hazırlanışı
2 demet brokoliyi suda haşlayın. Brokolileri saplarından ayırıp eziciyle ezin.
Bir tencereye bolca su koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı arpa şehriye dökün. Şehriyeler piştikten sonra süzgeçle süzün ve bir kaba dökün.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve kızartın. 3 adet havucu rendeleyin ve tavaya dökün. Üzerlerine biraz tuz serpin ve tahta kaşıkla karıştırın. Havuçları soteledikten sonra bir cam kaba dökün ve ılımasını bekleyin.
2 su bardağı süzme yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonezi bir kapta karıştırın ve üçe bölün. Ayırdığınız yoğurtlu karışımın bir kısmını brokolilerin üzerine dökün ve karıştırın. Ilıyan havuçlara 3/1 oranında yoğurtlu karışımdan dökün ve karıştırın. Arpa şehriyelere de kalan yoğurtlu karışımı dökün ve karıştırın.
Kelepçeli kalıbın en alt katına havuçlu karışımı dökün ve yayın. Üstüne arpa şehriyeli karışımı dökün ve yayın. Üzerine brokolili karışımı dökün ve yayın. Bu şekilde buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra kelepçeli kalıbı çıkartın. Salatanın kenarlarına mısır taneleri koyun. Ortasına ise nar taneleri ve maydanoz koyarak servis yapabilirsiniz.
Merve Şişman’ın videosundan yardım alınmıştır.
