Yeşil Mercimekli Patates Salatası Yapımı
Yeşil Mercimekli Patates Salatası Yapımı yazımızda haşlanmış yeşil mercimek ve patatesle birlikte lezzetli ve doyurucu salata Yeşil Mercimekli Patates Salatası Yapımı yazdık.
Yeşil Mercimekli Patates Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 adet patates
- 1 çay bardağı mısır
- 3 adet kornişon turşu
- Birkaç dal yeşil soğan, dereotu ve maydanoz
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için malzemeler
- Sarımsaklı yoğurt (1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı mayonez)
- Maydanoz
- Pul biber
Hazırlanışı
1 su bardağı yeşil mercimeği bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Çok haşlamamaya dikkat edin. 3 adet patatesin kabuklarını soyup ortadan ikiye kestikten sonra bir tencereye koyun ve üzerlerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın. Malzemeleri haşladıktan sonra sularını süzün ve soğumaya bırakın.
Bir kabın içine patatesleri doğrayın. Üzerlerine yeşil mercimekleri dökün. 1 çay bardağı mısır ekleyin. 3 adet kornişon turşuyu küp küp doğrayın ve ilave edin. Birkaç dal yeşil soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayıp ilave edin. 1 adet közlenmiş kırmızı biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1 tatlı kaşığından biraz daha az tuz ilave edin. 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ilave edin. 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edin ve malzemeleri tahta kaşıkla güzelce karıştırın.
Sarımsaklı yoğurt için bir kabın içine 1 su bardağı yoğurt, doğranmış 2 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı mayonez ekleyip karıştırın.
Salataya şekil vermek için yuvarlak bir kabın içine streç koyun. İçine salatayı dökün ve kaşıkla bastırın. Streci üzerine kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra salatayı servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Üzerine maydanoz yaprakları ve pul biber serpebilirsiniz.
Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.
