Anasayfa » Mutfak » Patlıcan Çorbası

Patlıcan Çorbası

Patlıcan Çorbası Yapımı

Patlıcan Çorbası yazımızda közlenmiş patlıcanları süt, un, tereyağı ve baharatlarla birlikte karıştırarak yapılan, patlıcan sevenlerin yapması gereken çorba Patlıcan Çorbası Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 750 ml süt
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tatlı toz biber

Yapımı

Bir tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyun. 1 diş sarımsağı ezin ve tencereye ilave edin. Sarımsağı yağlarla birlikte kavurun. 2 tatlı kaşığı kadar un ekleyin ve kavurun. 2 tane közlenmiş patlıcanı temizleyin ve ilave edin. 750 ml süt dökün. Malzemeleri karıştırın. 1 çay kaşığı zencefil, Tuz, Karabiber ve Tatlı toz biber ekleyin. Çırpma teli ile malzemeleri karıştırın. Çorba kaynayana kadar karıştırın. Çorbayı son olarak blenderdan geçirin.

Şef Cavid Ünal’ın videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir