Sebzeli Tavuk Çorbası
Sebzeli Tavuk Çorbası yazımızda yağ oranı çok az olan, içerisinde bolca sebze bulunan ve tavuk parçalarının lezzetlendirdiği çorba Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- Haşlanmış 4 adet tavuk göğsü parçaları
- Yarım havuç
- Kereviz
- Lahana
- Dereotu
- Sarımsak
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı un
- Tavuk suyu
Yapımı
Bir tencerenin içine 3 su bardağı su dökün. İçine 4 tane tavuk göğsünü atın ve güzelce haşlayın. Tavuklar haşlandıktan sonra tavuk suyunu bir kaba boşaltın. Tavukları ince ince didikleyin. Ayrı bir tencereye biraz sıvı yağ dökün. Tavuk suyunu ilave edin. Kereviz, yarım havuç, kıyılmış dereotu ve lahanaları şeritler halinde doğrayın. Tencereye ilave edin. Çorbanın terbiyesi için bir kaba 1 tane yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı un ve 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Biraz ılık su ekleyin ve terbiyeyi karıştırın. Malzemeleri iyice çırparak kaynayan çorbanın ortasına ekleyin. Bu işlemden sonra 2-3 dakika daha çorbayı kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.
Şef Cavid Ünal’ın videosundan yardım alınmıştır.
