Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? yazımızda mor lahananın toksik atıcı özelliği, sivilce giderici özelliği ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliğinden faydalanmak için turşu kurup tüketeceğiniz Mor Lahana Turşusu Yapımı yazdık. Soğuk havalarda iç direnci arttırıcı özelliği bulunmaktadır.
Malzemeler
- 1 kilo mor lahana
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı sarı hardal tohumu
- 20 gram kaynak tuzu
- Yarım adet limon
Yapımı
1 kilo kadar mor lahanayı ince ince doğrayın ve büyük bir cam kaba doldurun. 20 gram kaynak tuzu ekleyin. Yarım adet limonu halka halka doğradıktan sonra ilave edin. 2 diş sarımsak ekleyin. Malzemeleri elinizle sıkarak harmanlayın.1 çay kaşığı sarı hardal tohumu ekleyin. Bu şekilde biraz bekletin. Böylece faydalı bakterilerin etkisi artacaktır. Bir kavanoza mor lahanaları iyice bastırarak doldurun. Kavanozun ağzını bir streç film ile kapatın. Serin ve karanlık bir yerde 5 gün bekletin. Daha sonra tadına bakarak alabilirsiniz. Kavanozun metal kapağını kapatarak buzdolabında saklayınız.
İpek Kuşçu’nun videosundan yardım alınmıştır.
