Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi yazımızda mevsiminde alıp turşu kuracağınız kırmızı soğanın lezzetini ve faydasını bulabileceğiniz, yemeklerin yanında, salataların içinde ve sandviçlerin içinde kullanabileceğiniz Kırmızı Soğan Turşusu Yapımı yazdık.
Malzemeler
- Yarım kilo kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı tane sumak
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 20 gram kaynak tuzu
Hazırlanışı
Yarım kilo kırmızı soğanı halka halka doğrayın. Büyük bir cam kaba koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tane sumak ekleyin. 20 gram kaynak tuzu ekleyin. 1 çay kaşığı tane karabiber ekleyin. Elinizle malzemeleri birbirine harmanlayın. Malzemeleri turşu kavanozuna doldurun. Kavanozun içine su doldurun. Soğanların suyun altında kalmasına dikkat edin. Soğanları iyice bastırın. Kapağın patlaması veya kendiliğinde çıkmasını önlemek için kavanozun ağzını kapak yerine streç film ile kapatın. Kavanozu bu şekilde serin ve karanlık bir yerde bekletin. 5 gün sonra turşu hazır olacaktır. 5 gün sonra kavanozun ağzındaki streci alıp metal kapakla kapatabilirsiniz.
İpek Kuşçu’nun videosundan yardım alınmıştır.
