Anasayfa » Yaşam » Bitki ve Hayvan Kaynaklı Gıda Katkı Maddeleri E Kodları

Bitki ve Hayvan Kaynaklı Gıda Katkı Maddeleri E Kodları

Bitki ve Hayvan Kaynaklı Gıda Katkı Maddeleri

Bitki ve Hayvan Kaynaklı Gıda Katkı Maddeleri E Kodları yazımızda gıda, kozmetik ve ilaç sektöründe kullanılan çoğu katkı maddesi, hem bitkisel hem hayvansal kaynaklardan, bazıları da mikroorganizmalardan elde edilir. Bu katkı maddelerinin bulunduğu ürünler, katkı maddesinin bitkisel menşeli olduğu özellikle belirtilmemişse şüphe arz eder. Örneğin; bitkisel yağ asitlerinin mono ve digliseritleri.

Çünkü kullanılan madde eğer hayvansal kaynaklıysa elde edilen hayvanın türü, kesim durumu ve kullanılan bölümleri şaibelidir. Aşağıda bitkisel, hayvansal veya mikroorganizma kaynaklı olabilen gıda katkı maddelerinden en çok kullanılanların isim ve kodları yer almaktadır.

E Kodu Nedir?

En Çok Kullanılan Bitki ve Hayvan Kaynaklı Gıda Katkı Maddeleri E Kodları Listesi

E KODU | ADI

E 100 Kurkumin

E 101 Riboflavin

E 102 Tartrazin

E 104 Kinolin sarısı

E 122 Azorubin, karmozin

E 124 Koşinal kırmızısı

E 127 Eritrosin

E 129 Allura kırmızısı

E 153 Bitkisel karbon

E 161 Lutein

E 170 Kalsiyum karbonat

E 210 Benzoik asit

E 211 Sodyum benzoat

E 212 Potasyum benzoat

E 213 Kalsiyum benzoat

E 214-219 Benzoatlar-sodyum benzoat tuzları

E 239 Potasyum nitrit

E 270 Laktik asit

E 300 Askorbik asit

E 304 Askorbik asit esteri

E 306-308 Tokoferol

E 320 Butillenmiş hidroksi anisol

E 322 Lesitin

E 325 Sodyum laktat

E 326 Potasyum laktat

E 327 Kalsiyum laktat

E 328 Amonyum laktat

E 329 Magnezyum laktat

E 330 Sitrik asit

E 341 Kalsiyum fosfat

E 415 Ksantan zamk

E 422 Gliserol

E 431 Polioksietilen stearat

E 432 Polisorbat

E 442 Amonyum fosfat

E 470 Yağ asit tuzları

E 471 Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri

E 472 Gliseridlerin yağ asidi esterleri

E 474 Sukrogliserid

E 475 Poligliserol esterleri

E 476 Poligliserol polirisinoleat

E 477 Propilen glikol esterleri

E 481-482 Sodyum-kalsiyum stearol

E 483 Sterail tartarat

E 491-495 Sorbitanlar

E 570 Steraik asit

E 571-572 Amonyum-Magnezyum stearat

E 620 Glutamik asit

E 631 Disodyum inosinat

E 636 Maltol

E 637 Etil

E 640 Glisin ve sodyum tuzu

E 905 Parafin

E 920 L-sistein

E 921 Sistin

E 1000 Kolik asit

E 1100 Amilaz

E 1516-1517-1518 Gliserol asetatlar

Bitki ve Hayvan Kaynaklı Gıda Katkı Maddeleri E Kodları-Yardımcı Kaynak: Helali Arama Stratejileri-İnsan ve Hayat Kitaplığı

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir