Oğmaç Çorbası Tarifi

Oğmaç Çorbası Tarifi

Oğmaç Çorbası Tarifi yazımızda Bolu yöresine ait olan içerisinde hamur taneleri bulunan hafif ve doyurucu çorba tarifi yazdık.

Oğmaç Çorbası Yapımı

Malzemeler

  • 1 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam maydanoz

Hamuru için malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • Aldığı kadar un

Hazırlanışı

Hamuru için yoğurma kabına 1 adet yumurta kırın. Tahta kaşığın arka kısmıyla yumurtayı karıştırın. Aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Hamur kıvamını alana kadar karıştırın. Elinizle hamur parçalarını ufalayın. Biraz bekletin.

2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1 adet domatesi bir kabın içinde rendeleyin. Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Soğanları ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Domatesleri ilave edin ve karıştırın. 3 su bardağı et suyu ve 6 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra hamur tanelerini içine dökün. Hamurlar içinde piştikten sonra çorbayı ocaktan alın. Çorbayı kaselere servis ettikten sonra üzerlerine doğranmış 1 tutam kadar maydanoz serpebilirsiniz.

Oğmaç Çorbası Tarifi-Gönül Gürsoy’un videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın