Fıstıklı Vişneli Kebap

Fıstıklı Vişneli Kebap yazımızda vişne sosunun lezzet kattığı dana kıyma, Antep fıstığı ve nar ekşisiyle yapacağınız Fıstıklı Vişneli Kebap Tarifi yazdık.

Malzemeler

• 500 gram yağlı dana kıyma
• 1 su bardağı Antep fıstığı
• 250 gram çekirdeksiz vişne
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• Tuz

Yapımı

Bir tencerenin içine 250 gram çekirdeksiz vişne koyun. 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin. 2-3 yemek kaşığı kadarda toz şeker ilave edin. Biraz su ekleyin. Vişne sosunu 5 dakika kadar pişirin. Vişne sosu kaynadıktan sonra blenderdan geçirin.

Kebabı için 500 gram yağlı dana kıymayı bir kabın içine dökün. 2 tutam kadar tuz ilave edin. 1 su bardağı kabukları soyulmuş Antep fıstığını hafiften doğrayın. Fıstıkları kıymanın üzerine dökün. Malzemeleri güzelce yoğurun. Harcı ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Bir tavayı ocakta ısıtın ve üzerine kebapları koyarak pişirin. 10 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

Servis tabağına vişne sosu dökün. Üzerine kebapları dizin. Üstlerine toz Antep fıstığı serpin.

Ödüllü Milli Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.