Çilekli Tartolet
Çilekli Tartolet yazımızda tartolet kremasını hazırladıktan sonra tart hamurunun içine dökerek, çileklerle süsleyeceğiniz Çilekli Tartolet Yapımı yazdık.
Çilekli Tartolet Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı beyaz çikolata
- Çilek
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 su bardağı süt dökün. Yarım çay bardağı toz şeker ilave edin. Karıştırarak ısıtın.
Bir kabın içine 2 adet yumurta sarısı koyun. Biraz şeker dökün. 2 yemek kaşığı un ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Ilımış sütlü şekerli karışımdan birkaç kepçe ekleyin. Tekrardan karıştırın. Karışımı ısınmış olan sütlü şeker karışımının içine dökün. Karışımı hiç durmadan çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. İçine 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı koyun. Hızlıca karıştırın. 1 çay bardağı beyaz çikolata ekleyin. Tekrar hızlıca karıştırın. Soğuması için bekletin.
Tartı için bir robota 3,5 su bardağı un dökün. 60 gram soğuk tereyağı ilave edin. 1 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı kadar toz şeker ilave edin. Malzemeleri robottan geçirin. Harcı güzelce yoğurup hamur kıvamına getirin. Hamuru bir strecin içine koyun. Merdane ile hamuru dövün daha sonra açın. Tart kalıbı büyüklüğünde hamuru açın. Streçle birlikte hamuru kaldırın ve tart kalıbına streci çıkartarak bırakın. Hamuru tart kalıbına yayın ve tabanına çatalla delikler açın. 200 derecelik fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra içine soğuyan kremasını dökün. Üstüne de çilekleri dilimleyerek dizin.
Ödüllü Milli Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.
