Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi
Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi yazımızda tam bir protein deposu olan, klasik yeşil mercimek lezzetinin yanında eriştenin de lezzet katacağı, kıymanın da tat verdiği sağlıklı çorba Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi yazdık.
Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı erişte
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta sarısı
- Nane
- Pul biber
- Tereyağı
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz zeytinyağı koyun. Yağlar kızdıktan sonra içine 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edin. Soğanı karıştırarak kavurun. 200 gram kadar kıyma ilave edin. Soğanlarla birlikte karıştırarak kavurun. 1 su bardağı kadar önceden haşlanmış yeşil mercimek ekleyin. 1 su bardağı erişte ekleyin. Malzemeleri biraz daha kavurun. Tencerenin yarısına kadar sıcak su ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
Çorbanın terbiyesi için bir kaba 2 su bardağı yoğurt koyun. İçine kıyılmış 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta sarısı ekledikten sonra iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 2-3 yemek kaşığı karışıma dökün ve karıştırın. Daha sonra terbiyeyi çorbaya karıştırarak dökün.
Bir tavada tereyağı eritin içine pul biber koyun ve karıştırın. Ocağın altını kapatın ve içine nane koyun. Malzemeleri karıştırın. Bu sosu çorbaya dökün. Çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
