Sosisli Domates Dolması Tarifi
Sosisli Domates Dolması Tarifi yazımızda domatesleri ikiye bölüp içlerini çıkardıktan sonra iç harcın içinde sosis ve beyaz peynir olan dolma Sosisli Domates Dolması Tarifi yazdık.
Sosisli Domates Dolması Yapımı
Malzemeler
- 6 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet sosis
- 2 adet yumurta
- 2 adet pırasa
- Yarım su bardağı galeta unu
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş yağsız beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Kararbiber
Hazırlanışı
6 kişilik olan yemek için 6 tane domatesi yatay olarak ikiye kesin ve içlerini çıkartın. Domates içlerini bir kaseye doldurun. 2 tane pırasayı ayıkladıktan sonra ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı ince ince kıyın. 3 tane sosisi halka şeklinde doğrayın. 2 tane yumurtayı bir kaseye kırın ve çırpın.
Yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun ve kızdırın. İçine doğradığınız pırasaları koyun. Sarımsakları ilave edin. Pırasalar kavruluncaya kadar pişirin. İçine sosisleri ekleyin. Domates içlerini de ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Harcın içine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı fesleğen, yarım su bardağı kadar galeta unu, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Harcı biraz daha pişirdikten sonra ateşten alın. İçine 1 su bardağı kadar rendelenmiş yağsız beyaz peynir ve çırpılmış yumurta ilave ettikten sonra karıştırın. Hazırlamış olduğunuz iç harcı domateslerin içine doldurun. Domatesleri fırın tepsisine doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
