İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi yazımızda 6 ve daha çok kişinin tüketebileceği, bol domatesten yapacağınız, bol zeytinyağı içeren, fırında Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi yazdık.

Zeytinyağlı Domates Dolması Yapımı

Malzemeler

  • 12 adet domates
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 1,5 kahve fincanı zeytinyağı
  • Dolma içi

Hazırlanışı

12 tane domatesin içini çıkarın ve çıkardığınız parçaları bir tabağa koyun. Domateslerin içlerini dolma içi ile doldurun ve kapaklarını kapatın. Domatesleri küçük bir tepsiye dizin ve içerisinden çıkardığınız domates içlerini ezerek yarısını ilave edin. 1,5 kahve fincanı kadar zeytinyağı ilave edin. 1 çay kaşığı kadar toz şeker ilave edin. Yeteri kadar tuz ilave edin. Orta dereceli fırına domates dolmalarını tepsiyle birlikte koyun ve 15 dakika kadar pişirin. Domates dolmaları piştikten sonra soğuması için bekleyin. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi

Malzemeler

  • 500 gram pirinç (2,5 su bardağı)
  • Yarım litre zeytinyağı
  • 1 fincan beyaz fıstık
  • 1,5 kilo kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 fincan kuş üzümü
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • Bir bağ dereotu
  • Nane
  • Maydanoz yaprakları

Yapımı

500 gram kadar pirinci ılık ve tuzlu suda 1 saat kadar ıslayın ve suyunu değiştirerek yıkayın. Daha sonra pirinçleri süzün.

Yarım litre kadar zeytinyağını bir tencerede hafifçe kızartın. 1 fincan temizlenmiş beyaz fıstığı tencereye ilave edin ve fıstıklar hafif sararıncaya kadar karıştırın. 1,5 kilo kadar kuru soğanı ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. Soğanları hafif bir şekilde karıştırarak rengi sarı renk alana kadar kavurun. Pirinci ilave edin. Pirinci de 4-5 dakika kadar diğer malzemelerle birlikte kavurun. 1 yemek kaşığı tuz ilave edin. 1 çay kaşığı kadar toz şeker ilave edin. 1 tatlı kaşığı yeni bahar ekleyin. 1 fincan kadar kuş üzümü ekleyin. Malzemeleri bir kere karıştırdıktan sonra 2,5 su bardağı kadar suyu kaynatın ve tencereye dökün. Su kaynadıktan sonra malzemeleri bir kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Karışımı bir tepsiye boşaltın. Üzerine bir bağ ince ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve nane ekleyerek karıştırın.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir