Patatesli Porsiyon Musakka Tarifi yazımızda patateslerin bol yağda yarım şeklinde ve içleri oyulmuş bir şekilde kızartılmasından sonra içlerine kıymalı iç harçtan koyarak fırında pişireceğiniz Patatesli Porsiyon Musakka Tarifi yazdık.
Patatesli Porsiyon Musakka Yapımı
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- Sıvı yağ
- Zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 200 gram orta yağlı kıyma
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet sivri biber
- 4 adet domates rendesi
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı
Bir tencereye sıvı yağ koyun. 3 tane orta boy patatesi soyun ve patatesleri ortadan ikiye kesin. Patateslerin içini oyun. Köşeleri genişçe bırakın. 6 tane yarım patatesi derin yağın içine bırakın. Patatesleri güzelce kızartın.
Ocağa bir tane tava koyun. Tava ısındıktan sonra içine biraz zeytinyağı koyun. Patateslerin içlerini ince ince doğrayın. 1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya dökün. Soğanları karıştırarak renk almasını sağlayın. Soğanlar biraz renk aldıktan sonra içine 200 gram kadar orta yağlı kıyma koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı yavaş yavaş pişirin. İçine doğramış olduğunuz patatesleri koyun, 1 adet sivri biberi doğrayıp içine atın karıştırarak pişirin. 4 adet domatesi rendeleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tam pişerken içine biraz doğramış maydanoz ekleyin.
Tezgahın üstüne kağıt havlu koyun. Kızaran patatesleri çıkartarak bu havlunun üzerine koyun. Fazla yağın gitmesi sağlanır. Patateslerin içlerindeki yağları da havluyla alın. Patatesleri biraz tuzlayın.
Patatesleri fırın kabına yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz kıymalı iç harcı patateslere eşit şekilde pay edin.
Bir cam kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edin. Salçalı suyu karıştırın ve patateslerin üzerine gezdirin. 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra dinlendirin daha sonra tabaklara servis edebilirsiniz.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.