Mutfak

Kaymaklı Sarma Güllaç Yapımı

Kaymaklı Sarma Güllaç Yapımı yazımızda klasik güllaçlardan farklı olacak olan, hazır güllaç yapraklarının kullanıldığı çok lezzetli Kaymaklı Sarma Güllaç Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • Güllaç yaprağı
  • 1 litre süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı gül suyu
  • 200 gram kaymak
  • Kuruyemiş
  • Fındık
  • Nar

Hazırlanışı

Bir tencereye 1 litre süt koyun. 5 yemek kaşığı kadar toz şeker ilave edin ve ısıtın. Çırpma teli ile sütü karıştırarak şekeri eritin. Süt parmağı yakmayacak kadar ısındığı zaman ocaktan alın. Sütü bir kasenin içine dökün. İçine 5 yemek kaşığı kadar gül suyu dökün. Gül suyu ve sütü karıştırın. Güllaç yaprağını 4 üçgen parçaya bölün. İkişer olarak üst üste yaprakları koyun ve süte bandırın. Kaymakları 15 gramlık parçalara ayırın. Sütlü karışıma doyan güllacın fazla sütlerinden arındırarak tezgaha serin.

Güllacın ortasına kaymak parçasını koyun. Kaymağın üstüne çok az şeker dökün. Bir parçada herhangi bir dövülmüş kuruyemiş koyun. Yaprak sarma yapar gibi sarın. Kaç tane olacağı size kalmış. Güllaç tepsisine sarma güllaçları dizin. Mümkün olduğunca bitişik dizin. Kalan sütlü karışımı güllaçlara bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş dökün. Üzerine fındık ve nar serpin.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir