Keşkül Tarifi
Keşkül Tarifi yazımızda ülkemizde hemen hemen herkesin sevdiği, muhallebiden farklı olarak üzerine toz badem konulan, lezzetli bir tatlı Keşkül Tarifi yazdık.
Keşkül Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı toz badem
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı file badem
Hazırlanışı
Bir tencereye 1 litre kadar süt dökün. 1 su bardağı kadar toz şeker ilave edin. 1 su bardağı kadar da toz badem ilave edin. 1 yumurtanın sarını ekleyin. 1 paket vanilya dökün. Tel çırpıcı ile malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Sürekli olarak karışımı karıştırın ve koyulaşana kadar durmayın. Bir kaba 2 yemek kaşığı kadar nişasta koyun ve biraz soğuk su ile karıştırarak nişastayı açın. Tencerede bulunan karışım 10 dakika kadar piştikten sonra içine sulu nişasta karışımını ilave edin. Aynı anda da karışımı karıştırın. 10 dakika kadar daha sürekli karıştırarak keşkülü pişirin. Katı kıvam ve baloncuklar oluştuğunda pişme işlemi bitmiştir.
Bir tavaya 1 yemek kaşığı file badem koyun. Biraz kavurun.
Son olarak keşkülü kup bardaklara boşaltın ve üzerlerine kavrulmuş bademleri dökün. Daha sonra ılıması için bekletin. Keşkülü salladığınızda titriyorsa olmuş demektir. Lezzetli tatlınızı afiyetle tüketebilirsiniz.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
