Kedi Dilli Sakızlı Muhallebi Tarifi
Kedi Dilli Sakızlı Muhallebi Yapımı
Malzemeler
Tabanı için
- 1-2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı sıcak su
- 2-3 damla vanilya özütü
- 12-15 adet kedi dili
Arası için
- 3 adet muz
Muhallebi için
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3-4 parça dövülmüş damla sakızı
Üzeri için
- Kakao
Hazırlanışı
Bir ızgara tavayı ocağa koyun ve ısıtın. 3 adet muzu kabuklu bir şekilde uzunlamasına ikişer parçaya bıçakla kesin. Isınan izli tavaya muzların iç kısımları tavana bakacak şekilde bastırın. 2 dakika bu şekilde muzları ısıtın. Muzları dışarı alın ve kabuklarından soyun. Muzları küçük küçük dilimledikten sonra kedi dilleri koyulmuş kupların içine koyun.
Tabanı için 1-2 yemek kaşığı granül kahveyi bir kaba koyun ve üzerine 1 su bardağı sıcak su dökün. İçine 2-3 damla vanilya özütü dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Bir çatal yardımıyla tek tek 12-15 adet kedi dilini bu karışıma batırıp çıkarın. Daha sonra kedi dillerini sunum bardağına dik bir şekilde koyun. Her bir bardak için 3 tane yeterlidir.
Muhallebi için bir kabın içine 125 gram tereyağını koyun. Ocağın altını yakın ve tereyağını eritin. İçine 1 su bardağı un dökün ve çırpıcı ile karıştırarak unu kavurun. Birkaç dakika kavurmanız yeterli olacaktır. 1 litre süt ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Derin dondurucudan yeni çıkan 3-4 parça damla sakızını havanda dövün ve muhallebiye ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
Muhallebiyi kuplara boşaltın ve üzerlerine kakao serpin. Tatlınız hazırdır.
Yardımcı Kaynak: Arda Türkmen-KanalD YouTube kanalından yardım alınmıştır.
