Çikolatalı Farsala Tarifi yazımızda bizim irmik helvasının çikolata hali olan, Yunanlıların farsala ismini verdiği tatlı Çikolatalı Farsala Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı rendelenmiş çikolata
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Damla sakızı
- Ceviz içi
Şerbeti için malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım su bardağı zeytinyağı dökün ve ısıtın. Kızaran yağın üzerine 1 su bardağı irmik dökün ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Kavrulan irmiklerin üzerine sıcak şerbetin yarısını dökün. Yarım su bardağı rendelenmiş çikolata ekleyin ve karıştırın. Biraz damla sakızı ekleyin. Kalan şerbeti yavaş yavaş dökün ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocağı kapatın ve farsalayı bir tabağa dökün. Üzerine ceviz parçaları serpin.
Şerbeti için bir tencerenin içine 2 su bardağı sıcak su dökün. Ocağın altını yakın ve tencerenin içine 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin. Çırpma teli ile şekerli suyu karıştırın. Su kaynadıktan sonra içine yarım adet limon suyu sıkın. Biraz daha karıştırın.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
