Anasayfa » Mutfak » Ayranlı Lorik Çorbası

Ayranlı Lorik Çorbası

Ayranlı Lorik Çorbası Yapımı

Ayranlı Lorik Çorbası yazımızda fındık büyüklüğünde hamur toplarının ve asma yapraklarının ayran karışımla katıldığı çorba Ayranlı Lorik Çorbası Yapımı yazdık.

Ayranlı Lorik Çorbası Tarifi

Malzemeler

Hamuru için malzemeler

  • 3,5 su bardağı un
  • Su
  • Tuz

Ayranı için malzemeler

  • 1 kilo yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Su
  • 150 gram asma yaprağı

Üzeri için malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • Pul biber
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ

Yapımı

Ayranı için bir tencereye 1 kilo yoğurt ve 3 yemek kaşığı un dökün. Su ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Çorba şeklinde kıvamı olması gerekir. Karışımı ocağa koyun ve altını yakın. Çorbayı karıştırarak pişirin.

Hamurunu yapmak için bir kaba 3,5 su bardağı un, su ve tuz koyarak iyice elinizle karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Fındık büyüklüğünde hamurlar yapın. Hamurları pişen çorbanın içine dökün.

150 gram haşlanmış asma yaprağını veya salamura asma yaprağını ince ince kesin ve çorbanın içine dökün. Çorbayı karıştırın.

Bir tavayı ocağa koyun ve içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Biraz sıvı yağ ekleyin. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Biraz pul biber ekleyin. Çorba piştikten sonra üzerine sosu dökün.

Ocağı kapatırken çorbanın tuzunu ekleyin. Tuzunu başta eklerseniz çorba keser. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Şöhret Yazıcı’nın videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir