Cevizli Tel Kadayıf

Cevizli Tel Kadayıf yazımızda tel kadayıfların bolca ceviz, tereyağı ve şerbet ile lezzetlendiği tatlı Cevizli Tel Kadayıf Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 500 gram taze tel kadayıf
  • 300 gram ceviz
  • 300 gram tereyağı

Şerbeti için malzemeler

  • 400 gram toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Yapımı

Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. 2,5 su bardağı su ilave edin. 400 gram toz şeker ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırın. 3-4 damla limon suyu sıkın.

Bir tepsinin içinde 500 gram taze tel kadayıfını elinizle güzelce tek tek ayıklayın. Ufak bir tavada 300 gram tereyağını eritin. Eritmiş olduğunuz tereyağını kadayıfların her yerine gelecek şekilde dökün. Tekrardan elinizle kadayıfları karıştırarak tereyağının her yere gitmesini sağlayın. Tel kadayıfları bir borcamın içine aktarın. Kadayıfları borcamın yarısını dolduracak şekilde yayın ve üstlerine iyice bastırın. Dövülmüş ceviz parçacıklarının yarısını kadayıfların üzerine serpin. Tekrardan bastırın. Kalan kadayıfları cevizlerin üzerine dökün ve aynı şekilde her yerine yayın. Üstlerine iyice bastırın. Kalan ceviz parçacıklarını ilave edin. Fırında 10-12 dakika kadar kızartın. Tatlı piştikten sonra hemen üzerine sıcak şerbeti dökün.

Can Oba’nın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın