Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapımı

Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi yazımızda klasik bulgur pilavı ile közlenmiş patlıcanları ezerek harmanlayacağınız, nane ile lezzetlenen Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi yazdık.

Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapımı

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım demet taze nane
  • 1 yemek kaşığı nane
  • Pul biber
  • Karabiber

Hazırlanışı

Bir pilav tavasına 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ve biraz da sıvı yağı dökün. 1 tane kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edin. Soğanları yağda kavurun. Tavanın içine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edin. Malzemeleri karıştırmaya devam edin. Biraz karabiber ve biraz pul biber ilave edin. 2 su bardağı kadar pilavlık bulguru ıslatın daha sonra tavaya dökün. Tahta kaşık ile malzemeleri karıştırın. Biraz tuz ilave edin. Pilav boyunu geçene kadar sıcak su ilave edin. 1 yemek kaşığı kadar nane ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını kısın ve bulgur pilavını pişmeye bırakın. Yarım demet taze naneyi ince ince doğrayın ve pişen pilavın üstüne dökün.

3 tane patlıcanı közleyin. Daha sonra patlıcanların soyun ve bardak arkasıyla patlıcanları güzelce ezin. Daha sonra pilav ve ezilmiş patlıcanları birbirine karıştırın.

Şöhret Yazıcı’nın videosundan yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.