Sosisli Karnıyarık Böreği
Sosisli Karnıyarık Böreği yazımızda çocukların çok seveceği, karnıyarık şeklinde böreklerin içinden çıkan sosislerin olduğu börek Sosisli Karnıyarık Böreği Yapımı yazdık.
Sosisli Karnıyarık Böreği Tarifi
Malzemeler
- 4-5 adet sosis
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yufka
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Tavayı ocağa koyun ve ısıtın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Ocağın altını kısın. 2 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. 1 adet büyük domatesi küçük küçük doğrayın ve tavaya ilave edin. 4-5 adet sosisi ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Sosisli karışım piştikten sonra soğuması için bekletin.
Yarım çay bardağı sıvı yağın içine 1 çay bardağı su dökün. 1 su bardağı galeta ununu bir tabağa dökün.
1 adet yufkayı açın ve 8 eşit parçaya bölün. Yufka parçasının geniş kenarına sosisli karışımdan dökün. Yufkanın kenarlarını fırça ile yağlayın. Yufkanın kenarlarını ortaya doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Bu işlemi diğer yufkalar içinde uygulayın. Börekleri tek tek galeta ununa bulayın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin. Böreklerin ortalarını bıçakla yarın ve ağzını biraz açın. 180 derecelik fırında pişirin. Karnıyarık böreklerini piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
