Sebzeli Kese Böreği Tarifi
Sebzeli Kese Böreği Tarifi yazımızda yufka hamurundan keseler yapıp içine pazı, havuç, kapya biber ve lor peynirli karışımdan koyup maydanoz sapıyla bağladıktan sonra yağda kızartacağınız börek Sebzeli Kese Böreği Tarifi yazdık.
Sebzeli Kese Böreği Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet pazı
- 2 adet kapya biber
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz sapı
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Yarım demet maydanozun sapını kopartın ve saplarını sıcak suda haşlayın. Böreği bağlamak için kullanacaksınız.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kızartın. 1 demet pazının saplarını ayırın ve pazıları ince ince doğrayın. Pazıları tavaya ilave edin. 2 adet havucu rendeleyin ve ilave edin. 2 adet kapya biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Sebzeleri karıştırarak kavurun. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. Sebzeler piştikten sonra ocağın altını kapatın ve içine 2 yemek kaşığı lor peyniri ekleyip karıştırın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 su bardağı ayçiçek yağı dökün ve kızartın.
2 adet yufkayı üst üste tezgaha açın. Bir kaseyi ters çevirin ve yufkaların üzerine koyarak etrafından bıçakla keserek yuvarlak şekiller çıkartın. Yuvarlak hamurların ortasına sebzeli harçtan koyun ve iki köşesini yukarıda ortadan birleştirip büzerek kese şekline getirin. Maydanoz sapıyla da bağlayın. Keseleri yağda kızartın. Kağıt havlu serilmiş tabağa börekleri çıkartın. Servis edebilirsiniz.
Seyhan Açıkgöz’ün videosundan yardım alınmıştır.
