Pancarlı Ayva Salatası Yapımı yazımızda köftelik bulgurun yanında bolca yeşillik ve ceviz bulunan salata Pancarlı Ayva Salatası Yapımı yazdık.
Pancarlı Ayva Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet ayva
- 1 adet pancar
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı ceviz
- 1 adet mor soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
1 su bardağı köftelik bulguru geniş bir cam kaba dökün ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip şişmelerini sağlayın.
Yarım demet taze naneyi, yarım demet dereotunu ve yarım demet maydanozu ince ince kıyın. Geniş bir kabın içine 2 adet ayvayı soyduktan sonra rendeleyin. 1 adet pancarın kabuğunu soyduktan sonra içine rendeleyin. Ellerinizin renklenmemesi için eldiven kullanabilirsiniz. Doğradığınız yeşillikleri malzemelerin bulunduğu kaba ilave edin. 1 adet mor soğanı küp küp doğrayın ve ilave edin. Yarım su bardağı ceviz içini elinizle parçalayarak ilave edin. Şişen bulgurları bir kaşıkla karıştırıp ilave edin. Salatayı karıştırmaya başlayın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra son karıştırmasını yapın. Sağlıklı ve lezzetli salatayı servis edebilirsiniz.
Çiğdem Özbugan’ın videosundan yardım alınmıştır.
