Fındıklı Elmalı Kek Tarifi yazımızda yapımı oldukça basit olan, içerisinde bol tereyağı ve elma bulunan Fındıklı Elmalı Kek Tarifi yazdık.
Fındıklı Elmalı Kek Yapımı
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 250 gram tereyağı
- 3 adet yeşil elma
- Yarım su bardağı dövülmüş fındık
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı iri dövülmüş çiğ fındık
Hazırlanışı
Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan 250 gram tereyağını koyun. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar malzemeleri mikserle iyice çırpın. 4 adet yumurta ekleyin ve çırpın. 3 adet yeşil elmanın kabuklarını soyduktan sonra içine rendeleyin. Bir spatula ile malzemeleri karıştırın. 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyip karıştırmaya devam edin. Yarım su bardağı kadar dövülmüş fındığı ilave edip karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbının her yerini tereyağı ile yağlayın. Oldukça katı olan kek harcını kalıba koyun ve spatula ile eşit şekilde yayın. Üzerine 1 su bardağı iri dövülmüş çiğ fındık serpin. Elinizle fındıkları hafifçe bastırın. Kekin içinde bolca elma ve yağ olduğu için pişerken sulanacaktır. Bu nedenle de kekin pişmesi uzun sürecektir. Kekin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında başta 20 dakika pişirin daha sonra fırını 160 dereceye getirip folyoyu üzerinde alın ve 1 saat kadar pişirin. Piştikten sonra kalıbından çıkartıp servis edebilirsiniz.
Çiğdem Özbugan’ın videosundan yardım alınmıştır.
