Peynirli Bülbül Konağı Tarifi

Peynirli Bülbül Konağı Tarifi yazımızda güzel bir poğaça hamuru yaptıktan sonra şekiller yapıp içlerine peynirli harcı koyacağınız Peynirli Bülbül Konağı Tarifi yazdık.

Peynirli Bülbül Konağı Yapımı

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için malzemeler

• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı

Hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığında olan 250 gram tereyağını koyun. 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin. 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta akı, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurun. Aldığı kadar un ve 1 paket kabartma tozu ekleyip kulak memesi kıvamını alana kadar iyice yoğurun.

Tezgaha un serpin ve hamuru biraz da burada yoğurun. Merdane ile genişçe açın. Metal bir aparatla hamurdan şekiller çıkartın.

Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Şekilli hamurları tepsiye aralıklı bir şekilde dizin. Aynı şekillerden yapın ve ortalarına delikler açın. Bu hamurları ilk yaptıklarınızın üzerine koyun.

İçi için yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve bir kaba koyun. 250 gram beyaz peyniri parçalayarak ekleyin ve bir çatalla ezerek karıştırın.

İç harcı şekilli hamurların ortasına doldurun. Hamurların üzerine yumurta sarılarını sürün. 2 yemek kaşığı kadar üzerlerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Çiğdem Özbugan’ın videosundan yardım alınmıştır.