Ovalama Çorbası
Ovalama Çorbası yazımızda 8 kişinin tüketebileceği kaynar suda hazırlamış olduğunuz hamuru kaynatarak süt çorbasında ovalama hamurları hazırlayarak ovalama çorbası yapımı ve süt çorbası yapımı yazdık.
Ovalama Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 kahve fincanı su
- 1,5 kahve fincanı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaynatmak için
- 10 su bardağı su
Yapımı
Bir kaba 2,5 su bardağı kadar un dökün. İçine 2 adet yumurta kırın. 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edin. 1,5 kahve fincanı su ve 1,5 kahve fincanı kadar da süt ekleyin. En son 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin. Tüm malzemeyi birbirine karıştırın. Malzemeyi 10 dakika kadar dinlendirin.
Küçük bir tencereye 10 su bardağı kadar su dökün ve kaynatın. Hazırlamış olduğunuz hamuru kalın bir süzgeçten geçirerek kaynar suyun içine süzgeçten hamuru bastırarak küçük taneler halinde düşmesini sağlayın. Hamurları 1 dakika kadar kaynatın ve süzgece geri boşaltın. Ovalamaların üzerine soğuk su dökün. Daha sonra süt çorbasını hazırlayın ve hamurları içine ilave edin. Tabaklara koyarak ovalama çorbasını servis edebilirsiniz.
Süt Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 2 litre et suyu
- 2,5 kahve fincanı un
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
2 litre kadar et suyunu bir tencerede kaynatın. 1 su bardağı kadar sütü ve 2,5 kahve fincanı kadar unu küçük bir kapta iyice karıştırın ve et suyuna ilave edin. 1 tatlı kaşığı kadar tuzu tencereye dökün. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Süt çorbasını tabaklara üzerine pul biber ve kekik serperek servis edebilirsiniz.
