Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır? yazımızda 8 kişinin tüketebileceği, bol et suyu ve yeşil sebzenin ana malzemesi olduğu, besleyici Bezelye Çorbası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 3 litre et suyu
- 250 gram yeşil bezelye
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım adet küçük kereviz
- Yarım adet pırasanın beyaz kısmı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yağ
Hazırlanışı
250 gram yeşil bezelyeyi akşamdan ıslayın. Sabah suyunu süzüp süzgece çıkarın. 2 adet orta boy patatesi ortadan ikiye yarın ve piyazlık şeklinde doğrayın. 2 tane orta boy kuru soğanı soyun ve ikiye ayırın, aynı şekilde piyazlık doğrayın. Yarım küçük kerevizi piyazlık doğrayın. Yarım pırasanın beyaz kısmını piyazlık doğrayın.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun ve eritin. Piyazlık doğramış olduğunuz tüm sebzeleri yağla birlikte orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. Yeşil bezelyeleri tencereye ilave edin. 1 dakika daha kavurun. 3 litre et suyunu tencereye dökün. 1 tatlı kaşığı kadarda tuz ilave edin. 1,5 saat kadar kısık ateşte bezelye çorbasını pişirin. Çorbayı son olarak blenderdan geçirip tabakalara sıcak olarak servis edebilirsiniz. Blenderdan geçirmeyip püre makinesinden geçirerek püre şeklinde de tüketebilirsiniz.