Kuru Fasulye Ezme Çorbası yazımızda 8 kişilik kuru fasulye ve diğer malzemeleri tencerede pişirdikten sonra robottan geçireceğiniz Kuru Fasulye Ezme Çorbası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 3 litre et suyu veya su
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yağ
- 2 kahve fincanı un
Yapımı
250 gram kadar kuru fasulyeyi yıkayıp akşamdan suda bekletin. Sabah tekrardan yıkayarak bir süzgece koyun. 2 tane orta boy kuru soğanı temizleyin ve piyazlık doğrayın. Bir tencereye 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Soğanları da tencereye ilave edin ve soğanları yağla birlikte kavurun. 2 dakika kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Islatmış olduğunuz kuru fasulyeleri de tencereye ilave edin. 3 litre et suyunu ve 1 yemek kaşığı kadar tuzu ilave ederken çorbayı 1 dakika kadar karıştırın. Çorbayı orta ateşte 1,5 saat kadar pişirin. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve bir blender ile malzemeleri pürüzsüz hale getirin.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar yağ koyun. İçine 2 kahve fincanı kadar un ekleyin. Çırpma teliyle orta ateşte unu sararana kadar kavurun. Daha sonra çorbayı bu tencereye dökün. 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.