Nohut Dürümü Tarifi

Nohut Dürümü Tarifi yazımızda Gaziantep yöresine özel tırnak pide ile haşlanmış nohutları dürüm şekilde tüketilen lezzetli bir tat nohut dürümü yapımını yazdık.

Nohut Dürümü Yapımı

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut (et suyunda haşlanmış)
  • 2 adet tırnak pide
  • Sumak
  • Yarım demet maydanoz
  • 4-5 sap taze soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • Zeytinyağı
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sıcak su

Nohut Dürümü Hazırlanışı

4-5 sap taze soğanı ve 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. Tavayı ocağa koyun ve içine biraz zeytinyağı döküp ısıtın. Isınan zeytinyağının üstüne doğramış olduğunuz soğanları atın ve karıştırarak kavurun. Yarım demet maydanozu doğrayın ve tavaya ilave edin. 2 su bardağı kadar haşlanmış nohudu ekleyin. İçerisine sumak, pul biber ve tuz ekleyin. Karıştırarak kavurmaya devam edin. Hafif sıcak su ekleyin. Suyun çekmesini bekleyin. Su çektikten sonra 2 adet tırnak pidenin içine nohutlu karışımı koyarak tüketin.

Nohut Dürümü Tarifi-Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir