Bruschetta Tarifi yazımızda İtalyanların ufak atıştırmalıklarına verdikleri genel isim olmakla birlikte içerisinde domates ve mozzarella peyniri bulunan Bruschetta Yapımı yazdık.
Malzemeler
- Yarım adet ciabatta ekmeği
- 1 diş sarımsak + 2 diş sarımsak
- 1 top mozzarella peyniri
- 1 adet domates
- Yarım demet taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
1 adet ciabatta ekmeğini ortadan kesin ve ikiye ayırın. Ekmekleri 4 parçaya ayırın. Bir tavada ekmekleri kızartın. Ekmekler kızardıktan sonra tezgaha çıkartın. Kızaran ekmeklere 1 diş sarımsağı sürterek tadını aktarın.
1 adet domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri bir cam kaba dökün. Yarım demet taze fesleğeni büyük büyük doğrayın ve kabın içine atın. Kabın içine 1 yemek kaşığı balsamik sirke ekleyin. 2 diş sarımsağı ince ince doğradıktan sonra ilave edin. Bolca zeytinyağı dökün ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştırın.
1 top mozzarella peynirini ince ince doğrayın.
Kızaran ekmeklerin üzerlerine hazırlamış olduğunuz karışımı eşit şekilde bölüştürün. Üzerlerine mozzarella peynirlerini koyun.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
