Mutfak

Muska Lahana Sarma Tarifi

Muska Lahana Sarma Tarifi yazımızda lahana yapraklarının içine pirinçli karışımı koyarak hazırlayacağınız, besleyici muska şeklinde Muska Lahana Sarma Tarifi yazdık.

Muska Lahana Sarma Yapımı

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • Tuz
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sıvı yağ
  • 1 tutam ince doğranmış maydanoz
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı

Derin bir tencereye kaynamış su ile tuzu ekleyip lahana yapraklarını haşlayın.

2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin ve karıştırarak kavurun. Salçaların kokusu geçene kadar pişirin. 2 su bardağı pirinci ekleyip karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın. 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. 1 tutam kadar ince ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve karıştırın.

Lahana yapraklarının şeklini bozmadan uzun şeritler çıkartın. Yaprakların ucuna 1 kaşık iç harçtan koyun ve muska şeklinde sarın. Sarmaları en son kapanış yerleri altta kalacak şekilde tencereye dizin. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı salçayı biraz suyla karıştırıp sarmaların üzerine gezdirin. Sarmalar kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

İnsan ve Hayat Dergisi‘nden yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir