Muska Lahana Sarma Tarifi yazımızda lahana yapraklarının içine pirinçli karışımı koyarak hazırlayacağınız, besleyici muska şeklinde Muska Lahana Sarma Tarifi yazdık.
Muska Lahana Sarma Yapımı
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- Tuz
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Derin bir tencereye kaynamış su ile tuzu ekleyip lahana yapraklarını haşlayın.
2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin ve karıştırarak kavurun. Salçaların kokusu geçene kadar pişirin. 2 su bardağı pirinci ekleyip karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın. 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. 1 tutam kadar ince ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
Lahana yapraklarının şeklini bozmadan uzun şeritler çıkartın. Yaprakların ucuna 1 kaşık iç harçtan koyun ve muska şeklinde sarın. Sarmaları en son kapanış yerleri altta kalacak şekilde tencereye dizin. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı salçayı biraz suyla karıştırıp sarmaların üzerine gezdirin. Sarmalar kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
İnsan ve Hayat Dergisi‘nden yardım alınmıştır.