Mercimekli Topalak Çorbası Tarifi yazımızda yeşil mercimek ve eriştenin pişmesinden sonra yoğurt ve kıyma karışımının birleşmesiyle oluşan Mercimekli Topalak Çorbası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 50 gram kıyma
- 250 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Nane
Hazırlanışı
Bir tencereye 2 su bardağı kadar yeşil mercimek koyun ve suyla birlikte haşlayın. Su kaynadıktan sonra içine 1 su bardağı kadar erişte koyun. İçine su ilave edin ve pişirin.
250 gram süzme yoğurdu bir kaseye koyun. İçine 2 diş sarımsak rendeleyin.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. 50 gram kadar kıyma koyun. 1 tatlı kaşığı kadar salça ekleyin. Tuz ve nane ilave edin.
Son olarak pişen yeşil mercimek ve erişteleri yoğurtla karıştırın. Karışan topalak çorbasına kıymalı karışımı ilave edin. Büyük tabakta veya tabaklara dağıtarak tüketebilirsiniz.