Churro Tarifi
Churro Tarifi yazımızda İspanya ve Latin Amerika’da yapılan bir tatlı olan, lokma tatlısı gibi kızaran bir hamur tatlısı, çikolata ile yenen lezzetli Churro Tarifi yazdık.
Churro Yapımı
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 125 gram tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 200 gram krema
- 150 gram bitter çikolata
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Bir tencerenin içine 1 su bardağı su dökün. Ocağın altını yakın. 125 gram tereyağı ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak tereyağını eritin. 2 su bardağı un dökün ve karıştırın. Un topaklanana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın, karışımı geniş bir cam kaba alın ve ılımaya bırakın. Ilıyan karışıma 4 adet yumurtayı tek tek kırın ve mikserle karıştırın. Tahta kaşıkla biraz daha karıştırın.
Çikolata sosu için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 200 gram krema ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra 150 gram bitter çikolata ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine bolca ayçiçek yağı dökün ve kızartın.
Bir kabın içine 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın dökün ve karıştırın.
Sıkma torbasına yıldız uç takın ve içine hamurdan doldurun. Kızaran yağa hamurları sıkın ve uzun çubuklar olacak şekilde hamurları keserek yağda pişirin. Kızaran churroları ilk önce şekerli tarçınlı karışıma bulayın daha sonra tabağa çıkartın. Tabağın ortasına çikolata sosu olan bir kap koyun ve etrafına churroları dizin. Çikolata sosuna batırarak tatlıyı servis edebilirsiniz.
Aycan Çevik ve Burcu Temiz’in videosundan yardım alınmıştır.
