Et Lolipop Tarifi

Et Lolipop Tarifi

Et Lolipop Tarifi yazımızda dolmalık biberleri tavada pişirdikten sonra dana kontrfile etin içine koyacağınız dil peyniri ve baharatlarla lezzetlenen etlere şiş geçirip ızgarada pişireceğiniz Et Lolipop Tarifi yazdık.

Et Lolipop Yapımı

Malzemeler

  • 750 gram dana kontrfile et
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 150-200 gram dil peyniri
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Hazırlanışı

1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. 2 adet dolmalık yeşil biberi, 1 adet dolmalık sarı biberi ve 1 adet dolmalık kırmızı biberi şeritler halinde (jülyen) doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve ısıtın. Isınan tavaya doğradığınız sebzeleri koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak soteleyin. 2 diş sarımsağı doğrayın ve ilave edin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin ve malzemeleri karıştırmaya devam edin. Sebzeleri biraz öldürün.

Küçük bir kaba 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ve 1 tatlı kaşığı dağ kekiği ekleyin ve karıştırın.

150-200 gram kadar dil peynirini bir kaba rendeleyin.

Bütün halde 750 gram ince ince dövülmüş dana kontrfile etin her iki tarafına hazırladığınız baharat karışımını dökün ve elinizle yayın. Rendelediğiniz peynirlerin hepsini etin üzerine yayın. Sotelediğiniz sebzeleri üzerine dökün. Eti içindekilerle birlikte rulo şeklinde sarın. 5-6 tane ortasından şiş geçirin. Et şişleri porsiyon olacak şekilde kesin. Izgara dökme tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ dökün. Yağ kızardıktan sonra et lolipopları üzerine koyun ve pişirin. İki taraflı pişirdikten sonra servis tabağına koyarak servis edebilirsiniz.

Et Lolipop Tarifi-Aycan Çevik ve Burcu Temiz’in videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın