Tavuklu Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Tavuklu Tepsi Böreği Nasıl Yapılır? yazımızda yufka ile böreğin katmanlarını hazırlayacağınız, tavuk budu ile ana malzemesini kuracağınız, bol baharatlı ve susamlı tavuklu tepsi böreği yapımını yazdık.

Tavuklu Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 adet tavuk budu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı maden suyu
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı susam

Tavuklu Tepsi Böreği Yapımı

1 tane tavuk budunu suda haşladıktan sonra tavuğu küp küp doğrayın. Tavuk parçalarını bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağıyla birlikte soteleyin.

Bir tane kaba 2 tane yumurta kırın. 1 çay bardağı kadar süt dökün. 1 çay bardağı kadar sıvıyağ ilave edin. Yarım paket kabartma tozu ekleyin. Yarım çay bardağı maden suyu dökün. Biraz tuz ekledikten sonra tüm malzemeleri güzelce çırpın.

Fırını 200 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın. 1 tane yufkayı tepsinin üzerine serin ve fazlalık yufkalar tepsinin kenarlarından dışarı sarksın. Hazırlamış olduğunuz sütlü karışımından yufkanın üzerine dökün. 1 tane yufkayı parçalarına ayırın. Parçalanmış yufkayı diğer yufkanın üzerine dağıtın ve aralarına sütlü karışımdan koyun. Hazırlamış olduğunuz tavuğu, 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber ile karıştırın ve yufkanın üzerine yayın. Son yufkayı da aynı şekilde tavuklu malzemelerin üzerine koyun. İlk yufkanın dışarıda kalan kısımlarını böreğin üstüne kapatın ve kalan sütlü karışımı da dökün. En üstüne 1 tatlı kaşığı kadar susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında börek kızarana kadar pişirin. Börek piştikten sonra sıcak bir şekilde tabaklara servis edebilirsiniz.

Tavuklu Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Yorumlar