İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?

Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır? yazımızda yoğurtlu ve unlu terbiyesiyle birlikte sağlıklı ve doyurucu, ince bulgurlu çorba yapacağınız Semizotu Çorbası Yapılışı yazdık.

Semizotu Çorbası Yapılışı

Malzemeler

  • 1 bağ semizotu
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • 2 diş sarımsak
  • 5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için malzemeler

  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım kilo süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve kızartın. 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Ateşi biraz kısın. 5 su bardağı su ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın, ateşi eski ısısına getirin ve suyu kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yarım çay bardağı ince bulgur dökün. Hemen ardından 1 bağ semizotunun tamamını küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Biraz karıştırın ve pişmeye bırakın. Semizotlarının çok pişmemesine dikkat edin.

Terbiyesi için geniş bir cam kaba 1 adet yumurta sarısı dökün. Yarım kilo süzme yoğurt ekleyin. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın. Kaynayan çorbanın suyundan 2 kepçe kadar terbiyeye yavaş yavaş ekleyip karıştırın daha sonra terbiyeyi çorbaya dökün ve çorbayı aynı anda karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Çorbayı 1-2 taşım kadar kaynatın.

Üzerine dökmek için sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve kaynatın. 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Çorbayı tabaklara servis yaptıktan sonra üzerlerine pul biberli tereyağını dökün.

Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?-Fatma Çakmakçı’nın videosundan yardım alınmıştır.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir