Bulgurlu Semizotu Çorbası

Bulgurlu Semizotu Çorbası yazımızda yaz aylarında güzelce tüketebileceğiniz içerisinde bulgur, yoğurt, semizotu ve karamelize edeceğiniz kırmızı soğan bulunan çok lezzetli bir çorba olan Bulgurlu Semizotu Çorbası yapımını yazdık.

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 bağ semizotu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Su

Bulgurlu Semizotu Çorbası Yapımı

Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Tencereye 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. 1 tane kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları tencereye dökün. Soğanları karıştırarak karamelize edin. İçine 1 çay bardağı bulgur ekleyin. 1 litre kadar sıcak su ilave edin.

Çorbanın terbiyesi için bir kaba 1 tane yumurta sarısı kırın. 1 yemek kaşığı un ilave edin. 1 kase süzme yoğurt ekleyin. Malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. Yarım su bardağı kadar sıcak suyu yavaş yavaş dökün ve karıştırın. Karışımı soğanlı ve bulgurlu karışıma ilave edin. Çorbayı 5-7 dakika kadar bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

1 bağ semizotunu doğrayın. Semizotlarını çorbaya ilave edin. Çorbayı karıştırın karabiber ve tuzunu ilave edin. Servis edebilirsiniz.

Bulgurlu Semizotu Çorbası-Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir