Mısır Çorbası Tarifi
Mısır Çorbası Tarifi yazımızda Karadeniz mutfağının değişmez lezzetlerinden olan, mısır yarmalarını kullanarak yapacağınız kuru fasulyeli Mısır Çorbası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 500 gram mısır yarması
- 250 gram haşlanmış kuru fasulye
- 500 gram yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı
Bir tencerenin içine 500 gram kadar mısır yarması dökün. 250 gram haşlanmış kuru fasulye dökün. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Malzemeleri geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Tencereyi ocağa koyun ve pişmeye bırakın. Piştikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Geniş bir kabın içine 500 gram yoğurt dökün. Çırpma teliyle iyice karıştırın.
Sosu için bir sos kabını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın. 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı nane ekleyip karıştırın.
Ilıyan çorbaya yoğurdu dökün ve tahta kaşıkla karıştırın. Tabaklara servis ettiğiniz çorbanın üzerine sostan gezdirin.
Leyla Eyüpoğlu’nun videosundan yardım alınmıştır.
