Kuru Meyveli Kek Tarifi

Kuru Meyveli Kek Tarifi yazımızda tereyağlı ve portakal kabuklu kekin içine ceviz, kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzüm katacağınız Kuru Meyveli Kek Tarifi yazdık.

Kuru Meyveli Kek Yapımı

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 80 gram eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet portakalın kabuğu
• 2,5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı ceviz
• 5 adet kuru kayısı
• 5 adet kuru incir
• 1 avuç kuru üzüm

Hazırlanışı

Kuru meyveleri 5 dakika kadar suda bekletin daha sonra peçeteye koyun ve kurusunlar. Kuru meyveleri küp küp doğrayın. Bir tabağa kuru meyveleri koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı kadar un dökün. Unu meyvelerin her yerine bulayın. Meyvelerin ıslak olmamasına dikkat edin.

Bir yoğurma kabına veya stant mikserine 4 tane yumurta koyun. 1 su bardağı toz şeker dökün. Bu malzemeleri köpürene kadar çırpın. Köpürdükten sonra içine 1 çay bardağı yoğurt ilave edin. 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin. 80 gram eritilmiş soğuk tereyağı ilave edin. Tekrardan malzemeleri mikserle karıştırın. Harca 1 tane portakalın kabuğunu rendeleyin. 2,5 su bardağı unu eleyerek karışıma ekleyin. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı da aynı şekilde eleyerek ilave edin. Bir spatula ile yavaşça malzemeleri karıştırın. Kuru meyveleri kaba ekleyin. 1 çay bardağı kadar cevizi bir bıçak ile iri parçalar halinde doğrayın ve ilave edin. Tekrardan malzemeleri yavaş bir şekilde karıştırın.

Fırını 170 derecede ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve biraz un serpin. Fazla unları bir kaba dökün. Kek harcını kek kalıbına dökün. Spatula ile harcı düz bir şekilde kalıba yayın. 45 dakika kadar 170 derecelik fırında pişirin. Kek piştikten sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Ardından tabağa çıkartın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.