Köfte Çöreği Yapımı

Köfte Çöreği Tarifi

Köfte Çöreği Tarifi yazımızda köfte harcının içinde kıyma ve ince bulgur bulunan, oldukça doyurucu Köfte Çöreği Tarifi yazdık.

Köfte Çöreği Yapımı

Malzemeler

  • 1 kilo kıyma
  • 400 gram ince bulgur (2 su bardağı)
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

2 adet kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp mutfak şefinden veya blenderdan geçirin. Yoğurma kabına 1 kilo kıymayı koyun. Robottan geçirdiğiniz soğanları ilave edin. Yarım demet maydanozu ince ince kıyın ve ilave edin. 1 tutam kıyılmış taze nane ekleyin. 400 gram ince bulguru ilave edin. 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyin. Üstlerine 2 adet yumurtayı kırın. Köfte harcını iyice yoğurun. Yaklaşık 10-15 dakika kadar yoğurmanız yeterli olacaktır. Arada elinizi ıslatabilirsiniz. Köfte harcını yoğurduktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizi her defasında ıslatarak köftelere şekil verin. Elinizle ezdiğiniz köfte çöreklerini sırayla tepsiye dizin. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz ayçiçek yağı dökün ve kızdırın. Köfte çöreklerini bu tavada arkalı önlü kızartın. Kızaran köfteleri servis edebilirsiniz.

Umut Sepetim YouTube kanalından yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.