Kabak Beğendi

Kabak Beğendi yazımızda etli ve sebzeli karışımı hazırladıktan sonra kabak kızartması ve beşamel sosu ile karıştırarak yapacağınız Kabak Beğendi Tarifi yazdık.

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 4 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 kase kaşar peyniri
• Tuz

Yapımı

Bir tavaya kabakları rendeleyin suyunu dışarıda sıkabilirsiniz.. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve ocağın altını yakın. Karıştırarak kızartın. Üzerine tuz serpin ve karıştırın.

Yarım kilo kuşbaşı eti tencerede sıvı yağda karıştırarak pişirin. 1 tane kuru soğanı doğrayın ve ilave edin. 2 adet domatesi soyun ve dilimleyin daha sonra etlerin üzerine dökün. 4 adet sivri biberi doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Malzemeleri karıştırarak pişirin.

Sosu için bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 1 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. 1 su bardağı süt ekleyin ve karıştırın. 1 kase dilimlenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. Kabakları ve sosu ocaktan alın. Kabakların üzerine sosu dökün ve karıştırın. Servis tabağına kabaklı sosu dökün. Üzerine de etli karışımı dökün.

Aşçı Gül Tozlu’nun videosundan yardım alınmıştır.